Poitrine fumée et tomates : toutes nos recettes

Name: La poitrine fumée est une charcuterie qui accompagne une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poitrine fumée

Pour faire des lardons il faut tailler la poitrine fumée en dés. Photo par pxhere

La poitrine de porc fumée parfume votre cuisine avec encore plus de force que la poitrine nature. Obtenue par fumage au bois de hêtre quand elle est de qualité, on l'utilise le plus souvent sous forme de lardons plus ou moins fins ou de tranches fines comme le fameux bacon de nos amis anglais. Elle parfumera les quiches, les oeufs, les poêlées de légumes, la potée. Mais attention, son arôme est fort et il ne faut pas que le goût fumé soit prédominant alors ayez la main légère lorsque vous l'ajouterez à vos plats.

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

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Poitrine fumée et tomates : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Coulis rouge tomate !

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Tu sais que tu es bien conservée ?

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Toutes les recettes de poitrine fumée et tomates des Gourmets

Des idées de recettes de poitrine fumée et tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisses de poulet chasseur

auxdelicesdemanue

Une recette simple et très savoureuse de poulet au lard, tomates et champignons de Paris bruns. Servez avec l'accompagnement de votre choix, pour nous c'était des potatoes croustillantes cuites avec l'Extra Crisp, et que vous pouvez cuire au four.

Filets de merlan lardés

Happy papilles

Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.

Salade radis, tomate, œuf et poitrine fumée

Catalina - Le Blog de Cata

Les tomates commencent à arriver, chez mon maraicher j'ai acheté une belle tomate à l'ancienne et un radis bleu. Me voici faire une salade complète avec de la poitrine fumée grillée et un oeuf dur.

Salade aux tomates cocktail, poitrine croustillante et mozzarella

auxdelicesdemanue

A nouveau, je vous propose une recette de salade toute simple, avec peu d'ingrédients et qui nous a franchement régalé. Cette salade composée de beaucoup de salade verte, batavia pour moi, est parfaite pour se faire plaisir lorsque l'on a envie de déguster quelque chose de frais et plutôt léger.

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

auxdelicesdemanue

Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade. J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles, j'ai choisi cette fois de nous les cuisiner en salade composée.

Salade de haricots borlotti, riz et légumes d'été

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Une salade complète pour le midi avec des haricots secs, du riz et des légumes de saison.

Salade de pommes de terre, poitrine fumée et œufs durs

auxdelicesdemanue

J'avais l'intention de nous préparer une salade piémontaise, comme celle-ci allégée, avec de bonnes pommes de terre, et puis comme nous ne sommes pas "mayonnaise", j'ai préféré agrémenter cette salade d'une vinaigrette, plus légère. Cette salade nous a vraiment beaucoup plus, elle était délicieuse, colorée et estivale.

Omelette blanche

auxdelicesdemanue

Une façon originale pour cuisiner les blancs d'oeufs : une omelette sans jaune d'oeuf !

Salade cubaine

Happy papilles

salade de crudités cubaine Salade cubaine Pour varier des salades de crudités, on opte pour cette salade cubaine, une salade de tomates concombre et poivrons agrémentée de dès de poulet et de poitrine fumée, avec une touche de piment doux

Tian de légumes

Turbigo Gourmandises

un mélange de tranches de légumes du soleil et de bacon

Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates

Oh la gourmande

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de riz pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Lentilles blondes, courgette jaune, tomates confites et ventrèche

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de lentilles blondes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade de crudités d'été

kilometre-0

Une salade pour profiter des légumes présents en ce moment sur les étals.

Salade complète dinde, poitrine, oeufs, avocats, tomates et Cie

kilometre-0

Une belle salade complète !

Bigos

chezcachou

Une choucroute à la polonaise. Ce plat est meilleur lorsqu'il est fait la veille et réchauffé.

Courgettes farcies façon pizza

gourmand et bio

Un plat principal pour le dîner ou un accompagnement coloré et savoureux le midi !

Brochettes de porc au thym garnies de tomates et d'oignons grillés

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Avec ce temps estival qui perdure, les barbecues et les planchas sont les bienvenus ! Ces brochettes toutes simples, faciles à cuisiner sont composées de côtes de porc coupées en cube, de bacon, poitrine de lard sont aromatisées au thym.

Salade de dinde, poitrine, concombre et tomates

kilometre-0

Une belle salade complète !

Srpski duvec

Les Vagabondages de Vi@ne

Ragoût serbe.

Filet Mignon à l'Italienne

kaderick

Envie de goûter à la recette de filet mignon à l'italienne ? Cette recette de poitrine fumée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.