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La poitrine fumée est une charcuterie qui accompagne une foule de recettes

Poitrine fumée
Pour faire des lardons il faut tailler la poitrine fumée en dés. Photo par pxhere
La poitrine de porc fumée parfume votre cuisine avec encore plus de force que la poitrine nature. Obtenue par fumage au bois de hêtre quand elle est de qualité, on l'utilise le plus souvent sous forme de lardons plus ou moins fins ou de tranches fines comme le fameux bacon de nos amis anglais. Elle parfumera les quiches, les oeufs, les poêlées de légumes, la potée. Mais attention, son arôme est fort et il ne faut pas que le goût fumé soit prédominant alors ayez la main légère lorsque vous l'ajouterez à vos plats.

Meilleures recettes de poitrine fumée et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de poitrine fumée et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisses de poulet chasseur
Cuisses de poulet chasseur
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une recette simple et très savoureuse de poulet au lard, tomates et champignons de Paris bruns. Servez avec l'accompagnement de votre choix, pour nous c'était des potatoes croustillantes cuites avec l'Extra Crisp, et que vous pouvez cuire au four.
Filets de merlan lardés
Filets de merlan lardés
Happy papilles Happy papilles
Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.
Salade radis, tomate, œuf et poitrine fumée
Salade radis, tomate, œuf et poitrine fumée
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Les tomates commencent à arriver, chez mon maraicher j'ai acheté une belle tomate à l'ancienne et un radis bleu. Me voici faire une salade complète avec de la poitrine fumée grillée et un oeuf dur.

Dernières recettes de poitrine fumée et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poitrine fumée et de tomates qui changent !

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan
Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade.
Omelette blanche
Omelette blanche
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une façon originale pour cuisiner les blancs d'oeufs : une omelette sans jaune d'oeuf !
Salade cubaine
Salade cubaine
Happy papilles Happy papilles
salade de crudités cubaine Salade cubaine Pour varier des salades de crudités, on opte pour cette salade cubaine, une salade de tomates concombre et poivrons agrémentée de dès de poulet et de poitrine fumée, avec une touche de piment doux
Tian de légumes
Tian de légumes
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
un mélange de tranches de légumes du soleil et de bacon
Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates
Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates
Oh la gourmande Oh la gourmande
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de riz pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Lentilles blondes, courgette jaune, tomates confites et ventrèche
Lentilles blondes, courgette jaune, tomates confites et ventrèche
cuisine en folie cuisine en folie
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de lentilles blondes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Salade de crudités d'été
Salade de crudités d'été
kilometre-0 kilometre-0
Une salade pour profiter des légumes présents en ce moment sur les étals.
Salade complète dinde, poitrine, oeufs, avocats, tomates et Cie
Bigos
Bigos
chezcachou chezcachou
Une choucroute à la polonaise. Ce plat est meilleur lorsqu'il est fait la veille et réchauffé.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Découvrez aussi toutes les recettes de poitrine fumée et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de poitrine fumée et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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